聚會(huì)中，人們免不了要喝葡萄酒。冬天寒冷，葡萄酒的飲用也與其他季節(jié)有異。在冬季飲用葡萄酒，要避開以下誤區(qū)。
熏制食品搭配葡萄酒
冬季，不少人喜好將雞肉、牛肉、豬肉等肉類制成香腸、臘肉等熏制食品，更喜好將這些食品當(dāng)做葡萄酒的下酒菜。其實(shí)，將這些熏制食品作為下酒菜并不科學(xué)，因?yàn)樗鼈兯瑏喯跛徜@和色素較高，在與葡萄酒同食后，會(huì)與酒精發(fā)生作用，刺激口腔與食道內(nèi)的黏膜，可能導(dǎo)致食道受到損害。
吃火鍋喝葡萄酒
冬天天寒地凍，不少人喜歡吃火鍋配葡萄酒，認(rèn)為這樣可以抵御寒冷、暖和身體。殊不知，這樣很容易加重胃腸道負(fù)擔(dān)，刺激腸胃系統(tǒng)，導(dǎo)致胃潰瘍等疾病突發(fā)。尤其是一些工作強(qiáng)度高、壓力大的上班族，長(zhǎng)期熬夜、飲食不規(guī)律本就傷胃，如果在貪食重口味的火鍋搭配葡萄酒，患上胃腸道疾病的幾率就更大了。
直接往葡萄酒里加冰塊
直接往葡萄酒里加冰塊，這會(huì)因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品嘗葡萄酒的風(fēng)味和品質(zhì)。還可能引起胃寒脾虛者的不適，從而影響身體健康。
想喝冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中，然后將整瓶葡萄酒放入冰桶里進(jìn)行降溫。白葡萄酒冰鎮(zhèn)至8-12度飲用最佳，紅葡萄酒冰鎮(zhèn)至14-18度飲用最佳。
葡萄酒與濃咖啡同飲
想喝冰爽的酒放入冰桶里進(jìn)行降溫。白葡萄酒冰鎮(zhèn)至8-12一些人喜歡在飲用葡萄酒后，來上一杯濃濃的熱咖啡。其實(shí)，二者同飲并不利于健康。
眾所周知，咖啡含有咖啡因，適量飲用可以帶來興奮和提神醒腦的功效，但如果將之與葡萄酒等酒類同飲，則會(huì)加速血液循環(huán)，刺激心血管和大腦，對(duì)心臟和大腦傷害較大。因此，“美酒加咖啡”并不科學(xué)。
“美酒”和咖啡需要間隔著飲用，二者間隔時(shí)間最好在三小時(shí)以上。