近日，有3位患者到醫(yī)院就診，他們患的疾病都和食用過的熱食物有關(guān)。

第一位患者是一名醫(yī)生，她愛好吃煮雞蛋。這次，她剛煮好雞蛋，卻來一個(gè)急診病人，只好囫圇吞下從沸水中撈出的雞蛋，匆忙走進(jìn)手術(shù)室。第二天，她痛得難以忍受，就做了胃鏡檢查。結(jié)果顯示，她患的是急性食管炎。另外兩名患者也是喝了開水、吃熱湯圓，檢查發(fā)現(xiàn)咽部出血。

專家指出，以上患者的年齡、性別、飲食種類不同，但有一個(gè)共同點(diǎn)是，匆忙吃下或喝下過燙的食物，引發(fā)急性食管炎。其主要癥狀為局部疼痛和吞咽困難。疼痛位于胸骨后或左肩胛下方，有咳嗽、呼吸疼痛等癥狀。

專家提醒，胃腸道黏膜損傷的程度除了與溫度高低有關(guān)外，還與接觸時(shí)間的長短有關(guān)。食管神經(jīng)組織比較豐富，對(duì)擴(kuò)張與痙攣敏感。食用過熱食物引起的急性食管炎，黏膜呈彌漫性血管擴(kuò)張而發(fā)紅，有白細(xì)胞浸潤、黏膜腺腫脹、鱗狀上皮變薄且脆弱等癥狀，還會(huì)造成糜爛、潰瘍。

因此，人們不要吃滾燙的食物，避免食管受傷。