正常人吃粗糧以每天一次為宜，高血壓、高血脂、高血糖人群則可以安排一天兩次。吃粗狼的最佳時機是在中午，此時人體的消化功能較好，可進餐一些不易消化的粗狼，如蕓豆、蠶豆等整粒的豆子以及紅薯、玉米等。有些人習慣早餐喝粗糧粥，要注意適量。例如在米粥里適量加點燕麥、糙米、薏米等，也可在磨豆?jié){時多加幾種豆子，如紅豆、綠豆、黑豆等。

需要控制體重的血脂的人，食用粗糧最好安排在晚餐。晚餐宜吃不脹氣、促睡眠的粗糧，同時“粗糧細作”，通過搭配兼顧改善口感，便于消化。建議晚餐可以喝碗小米粥，或者吃大米、小米做成的“二米飯”，因為小米有利濕健脾、鎮(zhèn)靜安眠的功效。