舊筷子常用沸水消毒

一雙筷子用幾年是很多人家里常有的事。近日，一條關(guān)于“筷子用得太久，易被‘黃曲霉素’污染，會(huì)誘發(fā)肝癌……”的消息，在微博上熱傳。

通常，普通筷子使用3-6個(gè)月后，顏色會(huì)變深或變淺，變色的筷子要趕緊換掉。原因是，筷子變色表明筷子表面發(fā)生了變化。變色通常是試用期間，食物、洗滌劑等殘留導(dǎo)致。在潮濕、沒有陽(yáng)光的壞境中，菌類很容易生長(zhǎng)，黃菊霉素也不例外。

“筷子使用超3個(gè)月會(huì)致癌”這個(gè)說(shuō)法有點(diǎn)夸張。不過(guò)，嚴(yán)重發(fā)霉的筷子，確實(shí)可能招惹“黃菊霉素”，該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌。因此，挑筷子時(shí)最好選竹筷，或沒有染色的木筷。盡量把筷子放在通風(fēng)處，每周要把筷子放入沸水煮半小時(shí)后晾干。起到消毒的作用。

可樂不可“一概而論”

美國(guó)環(huán)保組織“環(huán)境健康中心”發(fā)布，百事可樂飲料中含有一種可能致癌的化學(xué)物—4-甲基咪唑（4-ＭＥＩ），這是一種與嚙齒動(dòng)物肺癌腫瘤有關(guān)的化學(xué)物質(zhì)。４－甲基咪唑溶于水和乙醇，有腐蝕性�？蓪�(dǎo)致動(dòng)物長(zhǎng)腫瘤，也會(huì)給人體帶來(lái)致癌風(fēng)險(xiǎn)。

“一名消費(fèi)者每天要喝１０００罐可樂，才能達(dá)到在實(shí)驗(yàn)中誘發(fā)老鼠患癌的劑量�！睂�(duì)此，專家認(rèn)為，熏醋、陳醋、黃酒、啤酒，一些餅干、黑森林蛋糕等烤制食品及飲料中含有微量４－ＭＥＩ，加熱、烘烤或烹調(diào)過(guò)程都會(huì)形成４－ＭＥＩ，并沒有證據(jù)表明，４－ＭＥＩ會(huì)直接引發(fā)癌癥。從動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中得出的結(jié)論，也不一定是用于人體，致癌是一個(gè)復(fù)雜、積累的過(guò)程，每個(gè)人的個(gè)體有差異，如果４－ＭＥＩ不超出人體每日允許的攝入量，則不能得出危害健康的結(jié)論。

目前，國(guó)內(nèi)尚未發(fā)現(xiàn)關(guān)于４－ＭＥＩ的安全問題，但它確實(shí)有致癌的可能性�？蓸芳幢銢]有４－甲基咪唑，但也絕不意味著可以放心多喝。此前，曾有對(duì)４－甲基咪唑的報(bào)道，如果濃度達(dá)到一定程度，則有可能對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)造成損傷，或者導(dǎo)致腫瘤的產(chǎn)生。如果有人對(duì)焦糖色素比較介意，可以在購(gòu)買食物的時(shí)候注意顏色，如果顏色較深較黑，請(qǐng)注意查看食品標(biāo)簽中是否有焦糖色素成分。

一年染發(fā)不超過(guò)兩次

漂染、彩染、挑染……在都市的美發(fā)店中，映入眼簾的是各種各樣的染發(fā)名詞。染發(fā)也成為一些愛美人士時(shí)尚的選擇，但多數(shù)女性并不知道染發(fā)會(huì)嚴(yán)重到致癌。據(jù)介紹，美國(guó)一項(xiàng)對(duì)１３００人的調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)染發(fā)的顏色越深，顏色持續(xù)的時(shí)間越長(zhǎng)，患淋巴癌的幾率越大。這項(xiàng)研究中提到，如果使用黑色染發(fā)劑達(dá)２５年以上，淋巴癌患病風(fēng)險(xiǎn)可提高一倍。

染發(fā)劑中存在笨二胺類化學(xué)品，是國(guó)際癌癥協(xié)會(huì)列出的標(biāo)準(zhǔn)致癌物質(zhì)之一，不存在爭(zhēng)議。比較低價(jià)的染發(fā)劑成分主要為：丙二醇、碳酸鈉、甲苯、香精、苯二胺等，一些價(jià)位較高的染發(fā)劑雖然打著植物提取物精華的名義，但在成分表中依然存在著苯二胺、甲苯等成分。苯二胺類化學(xué)品對(duì)人體的傷害是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，也是多因素的過(guò)程，這何染發(fā)劑中使用這類化學(xué)物質(zhì)的劑量、使用者使用的方法和頻率有關(guān)。但這些危害如何發(fā)生，又會(huì)在人體潛藏多久，致癌的幾率有多大，則有爭(zhēng)議，目前，在醫(yī)學(xué)界尚未有明確的定論。

“如果沒有特殊需要，最好不要染發(fā)。如果確實(shí)要染，最好選擇從天然植物中提取的天然植物染發(fā)劑，選擇質(zhì)量有保證的染發(fā)劑。兩次染發(fā)之間至少間隔３個(gè)月，一年染發(fā)不要超過(guò)兩次�！睂＜医ㄗh，染發(fā)后為顧客洗頭時(shí)不抓不撓，避免損傷客戶頭發(fā)，在染發(fā)前還要檢查顧客頭皮是否有損傷，染發(fā)時(shí)盡量距離發(fā)根遠(yuǎn)一些，染發(fā)后應(yīng)盡快沖洗干凈，特別是在燙發(fā)后不能馬上染發(fā)，所使用的染發(fā)劑，必須是符合規(guī)范的合法產(chǎn)品。